FotoKnoff-Sven-Erik-Knoff-2941 – seier 2
Andreas Enger Fjellheim – verdens beste, unge kokk
Andreas Enger Fjellheim fra Aurskog er verdens beste, unge kokk. I dag vant han gull i Global Young Chef Challenge i Singapore. Det er Worldchefs-konkurransen der verdens beste kokker under 25 år møtes hvert andre år.
Foto: Fotoknoff / Sven Erik Knoff
Andreas Enger Fjellheim har kvalifisert seg gjennom prestasjoner i Worldchefs Regional Semi-Finals. I Global Chef Challenge Finals samles de beste og flinkeste for å vise hvordan de mestrer kokkekunsten. Fjellheim vant i tillegg prisen for beste rett av kalv og den utrolig viktige bærekraftprisen.
En stjerne
Tross sin unge alder er Andreas Enger Fjellheim (24) verdens beste unge kokk, og han har allerede mye konkurranserefaring fra NKL De norske kokkelandslagene. I teamet har han hatt god støtte av samboer Mari Stedje, Trym Karlsen, Lea Friis Henriksen, Aleksander Strand Næss og sin trofaste mentor Christer Rødseth.
– Norske Kokkers Landsforening er utrolig stolt over Fjellheims prestasjon og hvordan han jobber for å nå sine mål og ambisjoner. Han er uten tvil en stjerne som vi håper vil skinne lenge. Bli ikke overrasket om dere ser ham i nye kokkekonkurranser, heter det fra NKL.
Vinnermenyen
Dette serverte Andreas Enger Fjellheim under konkurransen:
En varm sjømatforrett med Sterling White Kveite.
En hovedrett med Van Drie kalvemørbrand og kalvelever.
En dessert med Valrhonna Grand Cru Guanaja 70 %, Dilmah Tea og et Les Vergers Boiron-produkt.
