Klart for NM i Ost 2025

Finalen i NM i Ost åpnes for første gang for publikum. Det skjer 18. september på Vulkan Arena i Oslo. I tillegg til å oppleve at finaleostene kåres fra scenen, blir det også mulig å få en smak av medaljevinnerne og dypdykke i håndverksost fra hele landet.

– NM i Ost er en unik måte for folk til å bli kjent med hvilket fantastisk mangfold norske osteprodusenter representerer, sier Camilla Sæbjørnsen

Hun er daglig leder i Norsk Gardsost som står som hovedarrangør.

– Vi håper å få med rundt 300 oster, altså litt flere enn de 293 norske ostene som deltok i Oste-VM i Trondheim. Vi forventer et bredt sortiment og at det dukker opp nye oster som enda ikke har kommet ut på markedet. Her vil de rundt 50 dommerne som skal smake seg gjennom mangfoldet få noe å bryne seg på, sier hun.

Kåring i ulike kategorier

Den nasjonale konkurransen startet i sin tid som en brunostutstilling for håndverksystere i år 2000, men har siden 2015 blitt arrangert annet hvert år som et NM. Kåringen av årets ost foregår direkte fra scenen med 10 finaledommere. Hver dommer vil redegjøre for sitt valg av finaleost og oppgi sin poengsum. Osten med høyest totalsum kåres så til Årets Ost 2025.

– I år har vi også valgt å ha kategorivinnere i hver kategori. Så det vil være mye god ost å teste i etterkant av finalen, forsikrer Sæbjørnsen. – Mange av ysterne vil også delta på Matstreif dagene etter finalen hvor de vil selge sine oster.

NM i Ost arrangeres av Norsk Gardsost, med Tine og Oluf Lorentzen som hovedsponsorer.

Les mer på nmiost.no