Gode måltider er en viktig del av ernæringsbehandlingen til pasienter med ernæringsutfordringer, som for eksempel underernæring. Gjennom god og næringsrik mat, og å skape gode måltidsøyeblikk, kan vi gjøre mye for å bedre ernæringsstatusen til den enkelte og dermed oppnå bedre helse.
Vestlig kosthold er ofte rikt på fettsyren omega-6, men fattig [...]
Når jul og nyttår er tilbakelagt, kommer månedene for selvransakelse, forsett og forbedring. Noen har hvit måned, andre kutter ut sukker eller bestemmer seg for å trene mer. Min oppfordring denne gangen er en liten endring i kostholdet som kan ha en stor effekt på sikt, nemlig å spise mer kostfiber.
Som barn husker jeg det var gøy å stille dette spørsmålet. Greide jeg å lure deg?
Det nye EU-regelverket strammer inn kravene til kontroll av Listeria i spiseklar mat. Endringene får konsekvenser for næringsmiddelindustrien, og kan også få betydning for storkjøkken som produserer mat som kan spises med en gang uten videre tilberedning.
Hvert år brukte Lyspunktet kafé ved Akershus universitetssykehus rundt 100 000 engangsbeholdere i aluminium. Som første helseforetak i Norge har de innført en ny løsning for ombruksemballasje, i samarbeid med Lyreco og GRIN.
I en undersøkelse oppgir yrkesfaglærere i restaurant- og matfag, salg, [...]
På Norice Seafood-gården Gullbekk i Seljord møtes matprodusenter og storkjøkkenkokker for nettverksbygging, inspirasjon og deling av ideer. – Vi ønsker å utfordre tankegangen om at «sånn har vi alltid gjort det», sier salgs- og markedssjef Thomas Hegge.
Avdelingsleder ved Strinda videregående skole i Trondheim, Geir‑Rune Larsen, mottok [...]
På Seljetunet omsorg og rehabilitering i Stad kommune skal hvert måltid være en fest for sansene. I desember står juletradisjoner høyt i kurs. Gjennom sanselige matopplevelser vekkes gode minner til live for beboerne.
latest video
news via inbox
Nulla turp dis cursus. Integer liberos euismod pretium faucibua
