KJØKKENSKRIVEREN nr. 1 - 2024

FORSIDE	1
INNHOLD	3
Veiviser til norske bærekraftige fiskeprodukter	15
Dessert på menyen i Trysil likevel	18
Ny fagskoleutdanning for matverter	20
Stor oppslutning om NM i Honning	23
Kokke-OL	24
I Arendal er bærekraft mer enn festtaler	32
Når ulykken inntreffer	35
Fra blyant og viskelær til heldigitalt	36
Ny bokutgivelse: Klippfisk	38
Hvem blir Årets Matgledebedrift?	40
Stort og smått fra Storkjøkkenforum	42
Gir seg etter 18 år i Orkla Foods Norge	44
Årets matdager	45
Årets Askopriser	51
Rolf Lundberg gir stafettpinnen videre	52
FASTE SIDER	6
Over kjøkkenbordet	6
Produktnyheter	12
Kjære kollega	17
Oppskrifter	26
Kjemi på kjøkkenet	40
Ernæring	48
Noe å tygge på	53
Arbeidslivsnytt	54
Stafetten	56
Kalender	58

RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy