MATBEREDSKAP: Per dags dato foreligger det ingen nasjonale råd eller retningslinjer for matberedskap på storkjøkken. Kost- og ernæringsforbundet mener det trengs fart i arbeidet med å lage en håndbok slik at alle storkjøkken kan stå bedre rustet dersom det skulle oppstå små eller store kriser. Foto: Shutterstock Umami Arena arrangeres 18.-20. mars neste år på Nova Spektrum, Lillestrøm MATBEREDSKAP PÅ STORKJØKKEN I en tid med store uroligheter i verden, har matberedskap på storkjøkken fått overraskende lite oppmerksomhet. Nå ønsker Kost- og ernæringsforbundet å løfte bevisstheten. Målet er å få gode verktøy slik at alle vet hva de skal gjøre når en krise rammer. Kjøkkenskriveren nr. 3-2024 50 Nyheter om Umami Arena 2025
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy