KJØKKENSKRIVEREN nr. 3 - 2024

FORSIDE	1
INNHOLD	3
Digital måltidsplanlegging	16
Nyt sommeren med kjøtt av gullkvalitet	22
Enklere å bli merket	24
Kommunale kjøkken: Vestre Toten kommune	30
– Kjøkkendrift er et fag	32
Mat og måltider på sykehus	34
Leve hele livet: Fortsatt en vei å gå	36
Etterutdanning opnar nye dører	38
Med mat på øret	40
Opplæringskontorenes rolle avklart	47
Nå går vi for det lyse og lette i glasset	48
UMAMI ARENA: Matberedskap på storkjøkken	50
Årets tariffoppgjør	53
FASTE SIDER	6
Over kjøkkenbordet	6
Produktnyheter	11
Kjære kollega	15
Oppskrifter	26
Kjemi på kjøkkenet	42
Ernæring	44
Noe å tygge på	52
Arbeidslivsnytt	54
Stafetten	56
Kalender	58

RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy