Nå har Økologisk Norge lansert en oppdatert liste over sprøytegift i mat, basert på norske tall. Listen er basert på Mattilsynets overvåkning av sprøytegifter i mat. – Vårt mål er at forbrukerne skal få mer kunnskap, og kan være med og påvirke slik at vi får mer økologisk og mer norskprodusert mat i butikkene. Mattilsynets nyeste tall for rester av sprøytegifter viser lite tegn til bedring når det gjelder sprøytegiftrester i konvensjonell mat. Importerte varer tar de fleste av topplasseringene i årets liste, sier daglig leder Markus Lohne Hustad i Økologisk Norge. RIPS, ROSINER OG APPELSINER PÅ TOPP Importert rips tar førsteplassen blant varene med høyest innhold av sprøytegifter. Alle de ti ripsprøvene som ble tatt, inneholdt to eller flere sprøytemiddelrester, opptil ni ulike i en og samme prøve. Rosiner, appelsiner og druer er de varene som fyller opp de neste topp-plasseringene. På den positive siden kan de melde at alle prøver av barnemat, spirer, bygg og havre, samt hodekål og rødbete var uten funn av giftrester. – 48 prosent av grønnsakene og hele 96 prosent av frukten vi får kjøpt i Norge, er importert, ifølge Opplysningskontoret for frukt og grønt. Og mengden av de farligste sprøytegiftene i mat fra EU øker kraftig, særlig hormonforstyrrende stoffer og gifter som kan påvirke nervesystemet og skjoldbruskkjertelen, noe som gjør fostre og barn spesielt utsatt, sier Markus Lohne Hustad, som har en klar oppfordring: Økologisk er fortsatt best i test. Får du ikke tak i økologisk? Velg norsk! – Generelt inneholder norsk mat mindre sprøytegifter enn importert mat. COCKTAILEFFEKT Økologisk Norge er bekymret for cocktaileffekten og at det er på tide med nye, norske risikovurderinger basert på seneste forskning. De mener det har kommet ny forskning på området, som gjør rapportene som blant annet Vitenskapskomiteen for mattrygghet bygger på, utdaterte. – Vi mener cocktaileffekten er en undervurdert risikofaktor for folkehelsa, sier Hustad. Her er hele listen over de 20 matvarene med mest rester av sprøytegifter: rips, rosiner, appelsiner, druer, grapefrukt, lime, sitron, klementiner, mandariner, jordbær, ruccola, bladpersille, paprika, papaya, nektariner, bananer, pærer, koriander, kirsebær og pomelo. IMPORTERTE VARER PÅ GIFT-TOPPEN Mer enn halvparten av maten vi spiser, har påvisbare rester av sprøytegifter. En av tre matvarer inneholder rester av to eller flere stoffer. Verstingene er importerte varer, slår Økologisk Norge fast. Programmet vil bygges opp over samme lest som tidligere år med foredragsholdere fra flere ulike bransjer, og selvfølgelig flere av våre egne. For påmelding og program gå inn på: www.deltager.no/event/storkjokkenforum_2024_24012024 Ønsker du mer informasjon om StorkjøkkenForum 2024, send e-post til kjell-ivar@storkjokkenforum.no, eller ta kontakt på telefon 992 74 123 (Kjell-Ivar Gudbrandsen) STORKJØKKENFORUM 24.-26. januar 2024 Scandic Park Hotel Sandefjord 53 Tidsskrift for matomsorg. Utgitt av Kost- og ernæringsforbundet Renmat
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy