Navn/rolle/arbeidsted: Ann Iren Skjemstad, avdelingsleder for ernæring, Sykehuset Telemark Utdannet: Kokk, bachelor i kostøkonomi, ernæring og ledelse ogmaster i ledelse HAR ET ØYE FOR PASIENTER OG DERES BEHOV AKTUELL MED/OPPTATT MED FOR TIDEN: Implementering av nytt kostdatasystem i Helse Sør-Øst. HVA TRIVES DU BEST MED I JOBBEN? Jeg er en arbeidsglad dame og liker veldig godt å fremme nye forbedringstiltak sammen med teamet mitt. Slik sikrer vi det beste for våre pasienter og ansatte i sykehuset Telemark. HVA ER DIN VIKTIGSTE EGENSKAP I STILLINGEN DU HAR, OG HVORDAN BRUKER DU DEN? Min viktigste egenskap er høy arbeidsglede, struktur/planlegging, fokus på faget ledelse, motivasjon og bygge gode team. Er også lidenskapelig opptatt av små og store forbedringstiltak. Visjonen for avdeling ernæring er å fremme matglede til våre pasienter og kunder. NEVN EN EPISODE FRA ARBEIDSLIVET DU ALDRI GLEMMER? Da jeg var nyutdannet kokk og fikk beskjed fra kjøkkensjefen om at «jeg forventer dobbelt tempo av deg som er så ung». Han sa det med et godt smil og en god tanke. Jeg har siden den gang hatt et høyt tempo (er jo ung fortsatt). DIN FØRSTE LØNNEDE JOBB? Jeg har alltid vært opptatt av estetikk og at det skal se pent ut rundt oss. Min første sommerjobb var i et hagesenter. HVEM I NORGE FORTJENER HØYERE LØNN? Dette er et stort spørsmål. Jeg mener det må lønne seg å jobbe og ta utdannelse. Jeg vil fremme alle yrkesgrupper som er i samfunnskritiske jobber iht. til beredskap. Dette merket vi under pandemien. Som leder legger jeg godt merke til hvem som er en god lagspiller og gjør andre på laget gode - samt setter service og kvalitet til pasientene høyt. HVA ER DITT BESTE RÅD TIL DAGENS UNGDOM? Jeg er veldig opptatt av de unge. Det handler om å se hver enkelt hva de er gode på og gi dem sjansen. Samfunnet er bygd opp på å la alle få en mulighet. I vårt fagområde handler det ikke bare om å lage mat, men kanskje la de unge også få prøve seg innen våre IKT-system, logistikk, innkjøp ol. Vi bør alle åpne dørene og gi ungdommer arbeidspraksis hos oss. DESIGN: Ann Iren Skjemstad på egendesignet kjøkken. JOTUNHEIMEN: Brevandring med døtrene til Eventyrisen. Kjøkkenskriveren nr. 5-2023 56 Stafetten
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy