For en glede og for en fest: For tredje gang i World Cheese Awards 37 år lange historie har en norsk ost blitt kåret til verdens beste ost. I konkurranse med 4501 oster fra 43 land, ble det blåmuggosten fra Gangstad Gårdsysteri som stakk av med den prestisjetunge tittelen. Superfinalens første store overraskelse var en brunost fra India. Den neste utløste et ras av jubel og gledestårer. Live på scenen og foran en fullsatt sal seilte Nidelven Blåmed sine 102 poeng, opp på pallen somverdens beste ost i 2023/24. Norges første autoriserte gårdsmeieri på egen kumelk, Gangstad Gårdsysteri, hadde sikret seier på hjemmebane! VERDENS STØRSTE OSTEBORD Eiere av konkurransen World Cheese Awards (WCA) er Guild of Fine Food (gff. co.uk) som hvert år samler rundt 4500 oster og 250 internasjonale osteeksperter for å kåre verdens beste ost. Årets Oste-VM satt rekord både i antall oster totalt, og ikke minst nasjonalt. 293 oster har deltatt fra Norge, levert av 71 norske produsenter. To ganger tidligere har norske oster gått helt til topps i det som er verdens største ostekonkurranse: 2016: Blåmuggosten Kraftkar fra Tingvoll. 2018: Fanaost (gouda variant) fra Ostegården. Nå kan vi føre en annen verdig vinner til listen: 2023: Nidelven Blå fra Gangstad – Dette er så stort, sa en tydelig glad og beveget Maren Gangstad somnå er daglig leder på Gangstad Gård. - Vi har laget ost i 25 år. Å vinne dette betyr så mye! WCA/Oste-VM ble arrangert i Trondheim 27. oktober. Dagen etter var det publikums dag. Her er bilder fra den store ostefesten. Tekst og foto: Trude Elisabeth Henrichsen, frilansjournalist VERDENS BESTE OST 2023 ER NIDELVEN BLÅ Oste-VM GODE HJELPERE: Det trengs mange frivillige hender når 4502 oster skal pakkes ut og registreres. NORSKE KLASSIKERE: Tradisjonsoster som pultost og gamalost fant også sitt publikum. VINNER: Stor jubel for Gangstad Gårdsysteri som kan skilte med verdens beste ost - på hjemmebane. Foto: Amalie Henrichsen PASSION: World Cheese Awards/ Oste-VM samlet osteelskere fra hele verden. Kjøkkenskriveren nr. 6-2023 22
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy