ville vært mer dedikert til oppgaven, sier hun. Etter skandalene på helsehusene i Oslo har de fått en ekstrabevilling som blant annet skal gå til å ansette måltidsverter. Institusjonskokken mener langtidssykehjem burde fått det samme. – For våre beboere er dette deres hjem. De bor her fast – i motsetning til helsehusene, som tilbyr midlertidige opphold, mener hun. PRØVEORDNING MED MATVERTER Byrådet i Oslo kommune la nylig fram sin første budsjettjustering for 2024. Der foreslår de å bevilge seks millioner kroner årlig for å innføre matverter på ett sykehjem. Pengene skal også dekke følgeforskning som skal gi kunnskap om effekten av tiltaket, og vurdere om det er grunnlag for at det bør innføres matverter på alle sykehjem. På spørsmål om hva slags kompetanse man tenker matverte bør ha, svarer byråd for helse i Oslo kommune, Saliba Andreas Korkunc dette til Kjøkkenskriveren: - Gode matopplevelser må gå hånd i hånd med riktig ernæring. Det er naturlig å tenke at matvertene i hvert fall må ha kjøkken- og matfaglig kompetanse, og kunnskap om ernæring. Så tester Sykehjemsetaten ut ambulerende ernæringsteam, som består av både kokk og klinisk ernæringsfysiolog. På den måten økes både ernæringsfaglig og matfaglig kompetanse også på sykehjemmene som ikke får matverter nå. Om Ida Cathrine Vestad Tollefsrud får juleønsket sitt oppfylt, gjenstår å se. Først må byrådets forslag behandles i bystyet, og det skjer i desember. Hvilket sykehjem som eventuelt får matverter, bestemmes så i samarbeid med Sykehjemsetaten. Fakta om Lindeberghjemmet Lindeberghjemmet gjenåpnet 8. mars 2021. Langtidshjemmet ligger i Alna bydel i Oslo og driftes av Oslo kommune. Middagene kommer fra produksjonskjøkkenet i Silurveien. Sykehjemmet har 144 boenheter - 96 langtidsplasser og 48 skjermede plasser for personer med demens. Beboerne er delt inn i seks avdelinger hvor det er 24 beboere på hver avdeling. Disse er igjen delt inn i tre fløyer med åtte beboerrom, kjøkken og stue. KJØKKEN: Beboerne inntar måltidene på avdelingene, som alle har store og romslige kjøkken. Kjøkkenskriveren nr. 6-2023 32 Lindeberghjemmet i Oslo
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy