Kost- og ernæringsforbundet er en tydelig stemme i den politiske debatten om kosthold og matsikkerhet. La oss fortsette å samarbeide for bedre betingelser og rammevilkår som sikrer at mattilbudet holder høy standard. VI LEVER I utfordrende tider. Naturkatastrofer og politiske kriser kan ramme oss når vi minst venter det, og påvirke hverdagen vår og det viktige arbeidet vi utfører. I slike perioder blir betydningen av å stå sammen og være organisert enda tydeligere. Det er for sent å kjøpe forsikring når huset brenner, men ikke når meteorologene varsler stor skogbrannfare. I Norge har vi alltid vært få og spredt bodd. Vi har klart oss gjennom kriser ved å stå sammen. Enten det har gått et skred som har isolert bygda eller blokader har isolert oss fra kontinentet, så har vi klart oss ved å stå sammen. Jeg kan ikke få understreket nok hvor avgjørende det er å være organisert, særlig i krisetider. Beredskap er en hjørnestein i vårt arbeid, og beredskap krever at vi sammen er forberedt på kriser. «Vi må henge sammen, ellers blir vi hengt hver for oss», sa Jan P. Syse, og når krisen er over oss kan det fort bli den blodige sannheten. Vi klarer oss ikke alene, enten det er som enkeltpersoner, familie, arbeidstakere, eller nasjon. Pandemien viste oss hvor viktig det er å ha en solid og trygg beredskap, med kompetente fagpersoner i alle ledd. Å være forberedt betyr også å kunne tilpasse seg situasjonen, men det er bare mulig dersom vi er trygge på faget vårt. Sammen kan vi arbeide for å forbedre beredskapsplanene og sikre at nødvendige ressurser og støtte er tilgjengelig for våre medlemmer. Vi er avhengige av mat, både i fredstid og krig, men som vi lærte av Terje Vigen kan handelsblokader gi mangel på korn og hungersnød for de svakeste. På sykehus, aldersinstitusjoner, barnehager og skoler er det avgjørende at maten som serveres, oppfyller høye ernæringsstandarder også når utvalget er begrenset. Som fagpersoner spiller dere i Kost- og ernæringsforbundet en avgjørende rolle i å sikre at våre mest sårbare ikke bare får tilgang til, men faktisk får i seg sunn og næringsrik mat. Matvertenes rolle, kjøkkenet forlengede arm ut mot pasientene, må ikke undervurderes! Når vi organiserer oss får vi en sterkere stemme i samfunnet og kan påvirke beslutningstakere til å prioritere kvalitet i kostholdet til de som er avhengige av institusjonsmat. Kost- og ernæringsforbundet er en tydelig og kraftig stemme i den politiske debatten om kosthold og matsikkerhet. La oss fortsette å samarbeide for bedre betingelser og rammevilkår som sikrer at mattilbudet holder høy standard. Yrkesorganisasjonene er Deltas fremste medlemsfordel. Koblingen mellom medlemmenes yrkesfaglige tilhørighet og fagforeningens bredde gjør at vi sammen kan spille en mye større rolle enn vi gjør hver for oss. Vi arbeider ikke bare for medlemmenes kortsiktige interesse, men støtter oss på deres ekspertise og perspektiv når vi er med på å forme morgendagens Norge. La oss derfor styrke vårt fellesskap og fortsette å stå sammen i arbeidet for trygghet, kvalitet og helse. Takk for det gode samarbeidet vi har og har hatt. Jeg håper på et godt og nært samarbeid også i tiden som kommer. Jeg ønske lykke til med landsmøtet. TROND ELLEFSEN, LEDER I DELTA Yrkesorganisasjonenes faglighet er Deltas styrke DELTA HILSER LANDSMØTET I KOST- OG ERNÆRINGSFORBUNDET KJØKKENSKRIVEREN UTGAVE 0325 – 37
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy