Tekst og foto: Elisabeth Strøm ER HVERDAGSMATEN I FARE ELLER I GODE HENDER? Leder Arnt Steffensen var tydelig i sin tale da han deltok på et frokostmøte om de nye kostrådene under Arendalsuka: – Jeg mener oppriktig at det må være krav om at offentlige måltider, altså mat som serveres i offentlig regi, skal følge kostrådene. GOD OPPSLUTNING: Nærmere 50 personer deltok på frokostseminaret i regi av NHO Service og Handel og Kost- og ernæringsforbundet. Direktør Linda Granlund i Helsedirektoratet åpnet seansen. MAT ER INVESTERING: – Mange arbeidsgivere forstår ikke hvor stor betydning maten har, og ser på det kun som en kostnad. Et sunt kosthold er viktig for sikkerhet, trivsel, helse og for å unngå sykefravær, sa nestleder Arne Presterud i Norsk Arbeidsmandsforbund, som organiserer anleggsarbeidere her i landet. ARENDALSUKA: Av 2174 arrangementer under Arendalsuka handlet 34 om mat, etter Rethink Foods oversikt. Kjøkkenskriveren nr. 4-2024 18 Nye kostråd
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy