helg hos min søster og svoger. Hun var flink til å lage mat og han var bilmekaniker. De påvirket meg nok både den ene og andre veien, men kokkeyrket ble valget. HVA ER DINE PLANER FOR I KVELD? Planer for kvelden, ja, det blir å planlegge innkjøp av mat og drikke til første del av ferien. Vi venter gode venner fra Tyskland som skal feriere hos oss en ukes tid, og det gleder vi oss til. NEVN ET TEMA DU MENER KJØKKENSKRIVEREN BØR SKRIVE OM? Jeg hiver meg på og sier noe av det samme som Trine Boganes i forrige utgave; Kjøkkenledelse og utfordringer som vi som avdelingsleder/kjøkkensjef står i. Økonomi er også aktuelt. Alle har en mening om maten vi lager, og vi må ofte forsvare hva og hvordan vi bruker de økonomiske midlene. HVEM SENDER DU STAFETT- PINNEN VIDERE TIL? Evelina Karpavicute, avdelingsleder – Rådhuskantinen - Sandnes Kommune. Dette klarer jeg meg ikke uten: ❶ Familien min, kone og barn ❷ Venner, de gir meg energi ❸ Hytta vår, rekreasjonsplass nummer en. Der slapper jeg av og gjør andre ting enn det hverdagslige ❹ Humor, det er en viktig del av min hverdag ❺ Jobben min og gode kolleger 57 Tidsskrift for matomsorg. Utgitt av Kost- og ernæringsforbundet Stafetten
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy