LILLESTRØM KOMMUNE Middag levert hjem – et lavterskeltilbud til hjemmeboende eldre Middag levert hjem kan være en hjelp på veien for å bidra til at eldre klarer seg selv, og i Lillestrøm kommune er dette en lavterskel-tjeneste som ikke krever vedtak fra kommunen. TEKST: KAJA HELLAND-KIGEN, KLINISK ERNÆRINGSFYSIOLOG, AVDELING FOR KJØKKEN OG MATOMSORG, LILLESTRØM KOMMUNE VI BLIR STADIG flere eldre, som skal bo hjemme lenger. Nok og riktig mat og god ernæringsstatus er grunnleggende behov for god fysisk og mental helse og evne til å mestre livet i eget hjem, og kan være utfordrende hos hjemmeboende. EN IKKE-LOVPÅLAGT TJENESTE Å tilby middag levert hjem er ikke en lovpålagt tjeneste for norske kommuner. Mange kommuner velger likevel å ha tilbud om det. Tilbudet kan ses på som lovpålagt dersom man skal levere tjenester til eldre i tråd med blant annet Nasjonal ernæringsstrategi for eldre og Bo trygt hjemme-reformen. I Bo trygt hjemme-reformen trekkes det frem at det er ønskelig å utsette behovet for helse- og omsorgstjenester ved hjelp av blant annet forebygging og målrettede tjenester langt nede i omsorgstrappen. Tjenesten middag levert hjem er et godt eksempel på nettopp dette. TILGANG PÅ NÆRINGSRIK MAT I HJEMMET Ofte er det utfordringer med tilgang på næringsrik og riktig mat i hjemmet, både for eldre med og uten hjemmesykepleie. Her kommer middag levert hjem fra kommunen inn som et enkelt lavterskel-tilbud som kan bety mye for mange. Nasjonal ernæringsstrategi for eldre trekker frem tre innsatsområder som kan være viktig for god ernæringsstatus hos eldre; systematisk ernæringsarbeid, tilstrekkelig og riktig kompetanse, og en mat- og ernæringsoppfølging som er tilpasset brukernes individuelle behov og ønsker. Hjemlevering av mat kommer inn under det tredje innsatsområdet, og kan bidra til å sikre tilgang på god og næringsrik mat og gode måltidsøyeblikk. Å få middag og dessert levert hjem, enten for hele uken eller for et par dager, kan bidra til at flere spiser middag hver dag uten at det krever både planlegging, innkjøp og tillaging av maten. HJEMMEBOENDE ELDRE SOM HAR HJEMMESYKEPLEIE Eldre som får kommunale helsetjenester skal ifølge Nasjonal retningslinje for underernæring få oppfølging av ernæringsstatusen sin, og hjelp med måltider ved behov for det. Dette innebærer at alle som har hjemmesykepleie eller er på en korttids- eller langtidsinstitusjon skal få risikovurdering for underernæring. Risikovurderingen innebærer spørsmål om endring i vekt og matlyst, og man skal bruke verktøyet Malnutrition Screening Tool (MST). De som er i risiko for underernæring skal få kartlagt hva som kan være årsakene til dårlig matlyst og vekttap, og tiltak for å bedre situasjonen. Ofte kan en av utfordringene være knyttet til innkjøp av mat og tillaging av mat. Å få middag og dessert levert hjem fra kommunen, og hjelp med å varme og legge opp dette, kan være viktige tiltak for dem som har hjemmesykepleie. HJEMMEBOENDE ELDRE UTEN HJEMMESYKEPLEIE Hjemmeboende eldre som ikke har hjemmesykepleie er en stor og viktig gruppe. Her ønsker vi gjerne å tidlig forebygge vekttap som følge av begynnende dårlig matlyst, og at den enkelte selv vet hva han eller hun kan gjøre dersom matinntaket svikter. Vi har laget en kalkulator som ligger på kommunens innbyggerportal, og som kan brukes av innbyggere eller pårørende for å se om man er i risiko for underernæring. Den er basert på MST, som er forklart i avsnittet over. Man får også forslag til hva man kan gjøre selv dersom man opplever dårlig matlyst og vekttap. Tiltak som foreslås i kalkulatoren dersom man er i risiko for underernæring, er tips til hva det er smart å kjøpe inn og spise, bestille hjemlevering TEMA: MAT TIL HJEMMEBOENDE 34 – UTGAVE 0525 KJØKKENSKRIVEREN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy