JOBB&SAMFUNN: HEDER&ÆRE HITRA GÅRDSMAT - ÅRETS VINNER I NM I OST I midten av september ble vinnerne av NM i Ost kåret. Høyeste poengsum og dermed tittelen Årets Ost, gikk til Hitra Gårdsmat. Vinnerosten er Kongeosten, - en fastost ystet på økologisk upasteurisert kumelk. Nivået på årets oster har vært ekstremt høyt, sier juryleder Svein Erik Backlund. – Jeg vil påstå at alle de 17 ostene som gikk videre til finalen ville kunne gjort det sterkt også i VM-sammenheng. Kongeosten er en helt fantastisk verdig vinner med lang, deilig ettersmak og klare smaksnoter. REKORDMANGE PÅMELDTE Hele 304 oster fra 77 produsenter har deltatt i årets konkurranse. I tillegg til «Topp 10», har vi også kåret kategorivinnere, forteller daglig leder i Norsk Gardsost, Camilla Sæbjørnsen. – Med disse kan vi i større grad synliggjøre mangfoldet av håndverksost og de ulike ostetypene. I tillegg inngikk 29 smør og rømme som egen kategori, noe som også var nytt i år. Liste over samtlige vinnere ligger tilgjengelig på nmiost.no HELT KONGE: – Vi er et team på fire som gjør alt fra bunnen av. At Kongeosten vant er rett og slett bare helt konge, sa en gledesstrålende Mona Nynæs som driver Hitra Gårdsmat. «Alle de 17 ostene som gikk videre til finalen ville kunne gjort det sterkt også i VM-sammenheng.» Svein Erik Backlund 52 – UTGAVE 0525 KJØKKENSKRIVEREN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy