KORT&GODT SAMARBEID SKAL FÅ FART PÅ REKRUTTERINGEN Unilever Food Solutions Norge og Norske Kokkers Landsforening (NKL) har inngått en partneravtale for å styrke rekrutteringen til kokkeyrket. Unilever Food Solutions skal støtte kokker med løsninger, inspirasjon og opplæring. Avtalen bygger på erfaringer fra andre medlemsland i WACS. Som en del av samarbeidet tilbyr NKL gratis medlemskap i Young Chefs til alle faglærte kokker under 25 år. – Young Chefs handler om fremtiden. Sammen med NKL ønsker vi å inspirere unge kokker og gi dem kunnskapen og verktøyene som gjør yrket spennende og givende. Vi tror på kraften i gode måltider og sterke fagmiljøer – og gleder oss til å se hva neste generasjon kokker vil skape, sier Carolina Widell Robstad, marketing manager i Unilever Food Solutions. MERKEORDNING: Seks av ti nordmenn støtter en merkeordning for ultraprosessert mat. Foto: Pixabay ETTERLYSER MERKE- ORDNING FOR ULTRA- PROSESSERT MAT Seks av ti nordmenn støtter en merkeordning for ultraprosessert mat. De mener en slik ordning vil gjøre det enklere å ta sunnere valg i butikken, viser en ny undersøkelse fra Opinion. Tallene viser et økende ønske om å velge mindre ultraprosesserte matvarer – og behovet for tydelig og troverdig informasjon, skriver Økologisk24. Undersøkelsen er en del av en global kartlegging gjennomført i 39 land. Den viser at forbrukere over hele verden endrer holdning til ultraprosessert mat: 30 % av nordmenn og 37 % globalt har redusert bruken av ferdigpakket, prosessert mat. 40 % av nordmenn og 45 % globalt har redusert inntaket av fast food. 29 % av nordmenn og 40 % globalt har kuttet ned på søtsaker. – Forbrukerne føler seg overlatt til seg selv. Mange synes det er vanskelig å vurdere informasjonen de får og å navigere i markedet, sier analytiker Simen Berg i Opinion AS. Opinions samfunnsmonitor bekrefter at seks av ti nordmenn – uavhengig av kjønn og alder – ønsker en merkeordning og tror at den vil gjøre det lettere å ta sunnere matvalg. SAMARBEID: Carolina Widell Robstad fra Unilever Food Solutions og daglig leder Espen A. Wasenius i NKL ser frem til å tilby unge kokker et verdifullt Young Chef-medlemskap. 8 – UTGAVE 0525 KJØKKENSKRIVEREN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy