holdstillatelse i Norge under læretiden. Jeg kommer heller aldri til å glemme synet av en gjeng lærlinger som helt impulsivt begynte å danse med hendene i været. Hva er det som skjer, spurte jeg. Vi har fått vår første lønn, var svaret. 100 PROSENT MÅLOPPNÅELSE I forbindelse med fagbrev for ernæringskokker, inviterte Oslo voksenopplæring Helsfyr til en markering i Oslo Militære Samfund. Rektor Torunn Thomassen la vekt på at behovet for faglærte kokker er stort i årene som kommer. Samarbeidsprosjektet dekker ikke bare bedriftenes etterspørsel etter ernæringskokker. Voksne minoritetsspråklige elever har fått reell opplæring i fag og språk – noe som betyr livsmestring og varig tilknytning til arbeidslivet. – Dette kullet har 100 prosent måloppnåelse. Det er noe å feire, sa hun. Trude G. Dahl er ansatt i NAV Tiltak og er prosjektleder for det tverrfaglige prosjektet. I sin tale fremhevet hun hvor viktig forbilde de nyutdannede ernæringskokkene er for barna og familiene deres. Utdanningsløpet ga uforutsette utfordringer i starten da elevene startet på utdanningen samtidig som pandemien kom til landet. Elevene fikk matkasser hjem og måtte lage og dokumentere jobben på hjemmekjøkkenet via Teams. – I NAV har vi visjonen «Vi gir mennesker muligheter». Med dette prosjektet vil jeg si at vi har oppnådd visjonen. Men, det er ikke nok å gi mennesker muligheter. De som får sjansen, må også gripe den. Det har dere gjort. Det har vært opp og nedturer, men dere har stått på og i dag kan dere smykke dere med fagbrev som ernæringskokker. Samfunnet trenger slike som dere, avsluttet hun. Videregående yrkesfaglig skole for voksne minoritetsspråklige Oslo VO Helsfyr har utviklet et eget utdanningsløp for voksne minoritetsspråklige som ønsker å ta fagbrev. Tilbudet er for deltakere som ennå ikke er gode nok i norsk til å følge vanlig videregående opplæring. Opplæringen skjer som en kombinasjon av teori og læretid i bedrift. Dette tar fire år. Læretiden i bedrift øker gradvis i løpet av de årene opplæringen pågår. Teoriundervisning i fellesfagene foregår på Oslo Voksenopplæring Helsfyr. Deltakerne får yrkesrettet norskopplæring gjennom hele løpet. Opplæringen skjer i henhold til læreplanene. Målet er at lærlingene skal få fullt fagbrev etter 4 år. For tiden er det tilbud om slike utdanningsløp innen barne- og ungdomsarbeiderfaget, kokk og servitørfaget og tømrerfaget. Samarbeidsavtale mellom NAV og UDE Utdanningsløpet er organisert som et prosjekt mellom NAV Tiltak og Utdanningsetaten i Oslo kalt ”Samarbeidsmodell Oslo, fagutdanning for voksne”. Samarbeidsavtalen sikrer samhandling og finansiering av klassene. Kilde: Oslo VO Helsfyr ERNÆRINGSKOKKER: På vei inn til markering i Oslo Militære Samfund, I midten Nawroz G. Maarouf. Her sammen med Rahel og Alli. TURMAT; Oslo voksenopplæring Helsfyr har sammen med Norsk Friluftsliv gitt ut denne boka. Deltakerne fra kokkekullet har bidratt med oppskrifter på turmat fra sitt hjemland. Kjøkkenskriveren nr. 6-2024 18 Utdanning
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy