En søt bombe fra 1950-tallet med en spennende smakskombinasjon av appelsin og sjokolade. INGREDIENSER: 125 g smør 2,5 dl dl sukker 3 stk egg 1⁄2 stk skall av appelsin 1 dl melk 1⁄2 stk dl appelsinsaft 4,5 dl dl hvetemel 1,5 ts ts bakepulver 1 ss kakao FREMGANGSMÅTE 175 grader i ca. 45 minutter. Rør smør og sukker hvitt og porøst. Rør inn egg og mel med bakepulver vekselvis. Rør inn melk, appelsinsaft og resten av melet. Smør en rund form, 24 cm (22 cm og du ønsker en høy kake). Legg halvparten av røra i klatter i forma, rør kakao i resten av røra og fordel den innimellom. Stek kaka på nederste rille. Avkjøl kaka på rist. Lag fyllet: Rør smør, melis, eggeplomme og appelsinsaft lett og luftig, bland i revet appelsinskall. Ta av 1/3 av fyllet og bland smeltet sjokolade i resten av fyllet (2/3). Del kaka i to og ha på halvparten av sjokoladefyllet. Smør det lyse fyllet over kaka og pynt med resten av sjokoladefyllet. FYLL: 100 g smør 300 g melis 1 eggeplomme 1-2 ss appelsinsaft Revet skall av 1 appelsin 1/2 plate kokesjokolade TIPS: Om du ønsker en større kake, kan du doble oppskriften og bruke 28 cm form. Oppskriften er hentet fra boka «Ta kaka», utgitt av Selja forlag og skrevet av Åse Kongsvik, Kari Støfringsdal, Heldi Brunstad-Øyehaug og Oskar Andersen. Oppskriften er gjengitt fra norsktradisjonsmat.no og med tillatelse fra Selja forlag. norske hjem. Etter krigen var alle lei av rasjonering og knapphet på råvarer. Nå skulle det fråtses. Husmødrene fikk bedre tid og ukebladene ble en stor kilde til oppskrifter. Det er her Lady Goldenglow kommer inn i bildet. Den er selve symbolet på noe eksklusivt og elegant med sin marmorerte bunn. – Skulle du lage en ekstra god og vakker kake når kjæresten din kom på besøk på 1950-tallet, imponerte du stort med denne deilige smaksbomben, heter det på norsktradisjonsmat.no. LADY GOLDENGLOW 8 P 37 Tidsskrift for matomsorg. Utgitt av Kost- og ernæringsforbundet Tradisjonsmat
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy