I høst finner du for første gang hvitløk dyrket i Norge i butikkhylla. Dette blir en spennende test for Meny, som har som mål å selge mest mulig norske landbruksvarer. Hvitløk, en populær smakstilsetter i Norge, importeres hovedsakelig fra Spania og Kina. Men nå kommer et parti inn fra Stange i Innlandet, nok til å levere til Meny-butikker i Oslo og deler av Akershus. De fire Stange-bøndene som dyrker hvitløken har ambisjoner om å styrke norsk matproduksjon. – Dette er nybrottsarbeid, og vi må teste maskiner, utstyr og metoder som passer for storskala hvitløkdyrking. Men etter årets sesong er vi optimister, og tror det på sikt er mulig å forsyne det norske markedet med norskprodusert hvitløk, sier løkbonde Ellen Fjestad fra Arstad nordre gård. ØNSKER MER NORSKE VARER Meny ønsker å tilby mest mulig norske jordbruksvarer. Det fordi varene er av høy kvalitet, men også for å støtte norske bønder og matprodusenter, samt unngå unødvendig lang transportvei. – Dessuten foretrekker kundene våre varer dyrket i Norge. Vi opplever økt interesse for lokale og kortreise matvarer. Testen på norsk hvitløk er spennende og vi håper at kundene våre omfavner den, sier Steinar Lauritsen, ansvarlig for frukt og grønt i Meny. I 2023 var norskandelen på grønnsaker i Meny, minus poteter, på 62,7 prosent, opp drøye tre prosentpoeng fra 2022. Fire bønder på Hedmarken har nå levert hvitløk til MENY. Foto: Kristian Myhrer Nå spiser vi mer frukt og grønt Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) presenterte nylig svært positive tall for forbruk av frukt og grønnsaker. For første gang siden 2019 peker tallene oppover, etter flere år med bekymringsfulle nedganger og et alarmerende lavt tall i fjor. Nå har forbruket steget betraktelig. Ifølge helt ferske tall fra undersøkelsen “5 a day Europe” har gjennomsnittlig daglig inntak av frukt og grønt økt fra 2,9 porsjoner i fjor til 3,3 porsjoner i år. Andelen av befolkningen som spiser minst 5 porsjoner frukt og grønt om dagen har økt fra 18,6 % i fjor til hele 24,5 % i år. PRIS HAR MINDRE BETYDNING Undersøkelsen viser også at prisen på frukt og grønt har mindre påvirkning på forbrukernes valg, sammenlignet med tilsvarende undersøkelse i 2023. – Hendelser som korona og dyrtid hadde en svært negativ effekt på forbruk og det kan nå se ut som vi er tilbake til normalen, det er gledelig, og vi håper denne positive trenden vil fortsette i årene fremover, sier analysesjef i OFG, Tore Angelsen. Nå kan du kjøpe norsk hvitløk 7 Tidsskrift for matomsorg. Utgitt av Kost- og ernæringsforbundet Over kjøkkenbordet
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy