Hei hå, nå er det jul igjen TEKST OG FOTO: ELISABETH STRØM JOBB&SAMFUNN: PAUSEPRATEN YVONNE SOLEVÅG ERIKSEN Hovedkjøkkenet, Lillestrøm kommune Vi serverer ribbetallerken med riskrem til dessert. Vi har julekalender på jobben. Alle ordner med hver sin gave, så trekker vi hver dag vi er på jobb. Vi har hatt førjulstreff der de som vil møttes for litt sosialt etter jobb. Så går det i mye julemusikk mens vi står og produserer på kjøkkenet. Selv om jeg har vokst opp med både ribbe og pinnekjøtt, er det ribbe som står på menyen julaften nå. RENATE PEDERSEN Orkerød kjøkken, Moss kommune Vi serverer juletallerken med ribbe, medisterkake, pølse og surkål. Riskrem til dessert. Vi har en annen meny som gjerne inneholder klassiske juleretter, blant annet torsk, julemiddag på julaften og salt lammekjøtt, som minner om pinnekjøtt med tilbehør. Ellers pleier vi å pynte pauserommet med adventsstake, julestjerneblomst (falsk) og julenisser. Hos oss er det både juletallerken og pinnekjøtt på julaften. Hva serveres som julemiddag der du jobber? Hva foregår av juleaktiviteter i adventstiden? Hva spiser du selv til jul? ANITA GUNDERSEN Assisterende kjøkkensjef, Vålerengahjemmet bo- og kultursenter, Oslo På Vålerengahjemmet er tradisjonen svineribbe med tilbehør til middag og riskrem til dessert på julaften. Det er mye jul hos oss i desember. Frivillige hjelper til med å lage serinakaker og sandnøtter med beboerne. Ellers foregår ulike julearrangementer, blant annet julekonsert i Vålerenga kirke. Hest og kjerre er også en tradisjon som skaper julestemning for alle på Vålerengahjemmet. For meg er ribbe selve julemiddagen. Det er en tradisjon jeg er vokst opp med, men det blir alltid en pinnekjøttmiddag i løpet av jula. 46 – UTGAVE 0625 KJØKKENSKRIVEREN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy