Innhold
16 – Mat, måltider og matverter
18 – Rekordmange søker yrkesfag
20 – Grill med god samvittighet
21 – Dagens kostråd halveres
26 – Tema: Kommunale kjøkken
27 – Halden: Bygde nytt og halverte strømforbruket
30 – Lørenskog: Går mot strømmen
32 – Eidsvoll: – Aldri opplevd et værsykt kjøkken
36 – Alver: Ikke kapasitet til dessert lenger
38 – Èn av tre pasienter på norske sykehus er underærnært
40 – Nye plantebaserte produkter på vei til buffeten
41 – Sammen om grønt skifte
42 – Avgifter, subsidier eller merking?
44 – Portrett: Toril Gulbrandsen
47 – Årets lærebedrift i Agder
48 – Umami Arena skal vise vei inn i fremtiden