Sunnhetsmerking, mindre porsjoner, sukkeravgift og gratis frukt og grønt til barn og unge. Dette er noen av anbefalingene fra en ekspertgruppe som siden mai i fjor har jobbet med tiltak for et sunnere kosthold...

Krumkakene har kjempet seg tilbake på toppen av listen over favorittkakene til folket. Og vi baker dem gjerne selv. Det viser en ny undersøkelse gjennomført av Opinion, på vegne av MatPrat og Opplysningskontoret for brød...

Hovedkjøkken Ullevål ved seksjonsleder Egil Brevik, Oslo universitetssykehus, mottok i dag Matomsorgsprisen 2023. Prisen får kjøkkenet for sitt mangeårige arbeid med å løfte mat og ernæring i sykehus. – Kjøkkenet kombinerer masseproduksjon og håndverk på...

Nok en stor konkurranse kan oppleves på Umami Arena i mars 2025. Nå kan alle faglærte kokker som jobber i personalrestauranter, kantiner, institusjoner og catering glede seg til en storstilt konkurranse, NM Community Catering.  –...

NM i maskinoppvask arrangeres for syvende gang på Fagmessen Østlandske Storhusholdning i Vikingskipet på Hamar 18.- 19. oktober. Nå etterlyser arrangøren mange påmeldte deltakere. NM...

Kunnskap om cøliaki og glutenfritt kosthold spriker fra sykehus til sykehus, og antakelig fra avdeling til avdeling. Det slår fagbladet til Norsk cøliakiforening fast. Tekst:...

Ny teknologi gjør det mulig å måle svært små mengder av Listeria-bakterier i mat. Metoden kan gjennomføres lokalt og krever ikke mye utstyr eller...

ASKO Servering reiser til IKA Culinary Olympics i Stuttgart, Tyskland, 3.-7. februar 2024 for å heie frem det norske kokkelandslaget. – Vi vil invitere...

I dag lanseres De nordiske ernæringsanbefalingene 2023. For første gang inneholder de vitenskapelige anbefalinger for både helse og miljø, og de foreskriver et mer...

Justis- og beredskapsminister Emilie Enger Mehl mottok i dag Totalberedskapskommisjonens rapport. - Kost- og ernæringsforbundet er svært fornøyd med at innspill om beredskap på...

Noen av de beste nordiske kokkene er tatt ut til å konkurrere i Nordic green chef på den store nordiske kongressen til Nordic Chef...

Fredag 21. og lørdag 22. april arrangeres nordisk mesterskap for kokke- og servitørlærlinger. I år er det Norge og NHO Reiseliv som er vertskap,...

Ingvild Kjerkol (Ap) la fram regjeringens folkehelsemelding rett før påske. – Forskjellene i landet vårt er for store, også når det gjelder helse. Vi...

Kan menneskerettighetene være et verktøy som kan gi sykepleiere - og kokker - nye perspektiver på mat og måltider i eldreomsorgen? Ja, mener forsker...

HOLD DEG OPPDATERT