Nå kan kantinen til Miljødirektoratets hovedkontor på Helsfyr skilte med Svanemerket. Det betyr at ansatte kan nyte en god lunsj, vel vitende om at kantina overholder ambisiøse miljøkrav på alt fra kjemikalier til matsvinn.

Kjøkkensjef Ronny Nilsen ved NKS Olaviken alderspsykiatriske sykehus mottok i dag Matomsorgsprisen 2024 for sitt fremragende arbeid med å forbedre matopplevelsen for pasienter med tygge- og svelgevansker, såkalt dysfagi.

Andreas Enger Fjellheim fra Aurskog er verdens beste unge kokk. I dag vant han gull i Global Young Chef Challenge. Det er Worldchefs-konkurransen der verdens beste kokker under 25 år møtes hvert andre år.

Fylkeskommunedirektøren i Innlandet foreslår å legge ned to videregående skoler og fire skolesteder fra skoleåret 2025/25. I tillegg foreslås å avvikle flere restaurant- og matfaglinjer. - Det oppleves som en stor krise, sier Maria Nicolaysen, faglærer restaurant- og matfag ved Nord-Gudbrandsdal videregående skole, avd. Otta.

For mange spisegjester i institusjoner betyr hver munnfull mat en mulighet til å få litt ekstra protein i seg Vi ser på hvordan du kan friste selv den mest småspiste til et bedre proteininntak, med delikate småretter, desserter og fristende snacks. Disse næringsrike godsakene vil ikke bare glede spisegjestene, men også bidra til å fremme helse og velvære.