Julebakst kan vekke gode minner
Usikkert tas det i deigen som ligger på bordet, men det skal ikke mange minuttene til før flittige hender kyndig håndterer sandkakedeigen ned i små former. Dette er kjent aktivitet for alle rundt bordet,...
Eureca engros fortsetter konseptet «Gul uke»
Under Black Week velger Euroca engros å trekke frem de små og mellomstore leverandørene sine.
Den store handleuken, Black Week, er over oss. Det som startet som én dag har blitt til en hel uke,...
– Matomsorgsprisen 2019 til en brobygger
Klinisk ernæringsfysiolog Ida Kristiansen ved Stavanger Universitetssjukehus er årets vinner av Matomsorgsprisen 2019. Hun har gjort en stor innsats for å heve den ernæringsmessige kvaliteten på sykehusmaten. Hun har også satt i gang flere...
– Miljøslaget står i havet
- Oslo kommune vil kutte i kjøttforbruket, men det viktigste miljøslaget står i havet, sier Tor Rønhovde, administrerende direktør i 4Service. Som første serviceleverandør i landet skal selskapet forplikte seg til kun å servere...
Kåret til Norges beste frokost for 13. gang
I går ble det klart at frokosten på Scandic Nidelven for 13. gang er kåret til Norges aller beste. Hotellet gikk til topps foran...
Doktorgrad: Snakk sammen om maten
Kjersti Berge Evensen har tatt doktorgrad i hvordan helsepersonell og kjøkkenansatte i helseinstitusjoner deler informasjon for å tilpasse seg pasientenes behov og...
Matstreif – hele Norges matfestival
Denne helgen, 6. - 7. september er det duket for Matstreif, Norges største nasjonale matfestival på Rådhusplassen i Oslo. Her samles rundt...
Sommerens oppskrifter med bimi
Høysesongen for bimi er fra juni til oktober. Er du fortsatt usikker på hvordan du kan bruke grønnsaken, som både er god...
Bli med på NM i sunn fastfood
Serverer du mat til folk i farta? Da kan du delta i konkurransen NM i sunn fastfood 2019.
Vellykket landsmøte gjennomført
Kost- og ernæringsforbundet gjennomførte et effektivt og lite konfliktfylt landsmøte lørdag 15. juni på Fornebu. Tross benkeforslag under valget, ble sammensetningen av...
Bærekraftig renhold
Rent vann er noe nordmenn tar for gitt, men hele åtte av FNs 17 bærekraftmål er direkte eller indirekte knyttet til vann....
Flere sykehjem med kjøkken?
Regjeringen vil i år sette av 12,5 millioner kroner til renovering, bygging eller gjenetablering av lokale kjøkkenløsninger på...
Veggismat med wow-effekt
Oslo Restaurantskole ble nylig omgjort til en grønn oase. Sammen med Engrosfrukt inviterte Knif Innkjøp sine samarbeidspartnere til vegetarkurs med Richard Nystad....
Scandic med vegansk mat på frokostmenyen
Scandic utvider satsingen på veganske og grønne alternativer på sine frokostbufféer. Dette markeres i dag på «den nasjonale frokostdagen» på Scandic-hoteller...