Sju diettkokker ved tre ulike sykehus sentralt på Østlandet vurderer seg selv som kompetente i jobben, viser studie. Kokkene føler seg trygge i sin rolle. De aktuelle sykehusene tilbyr også kompetansehevende tiltak og signaliserer...

Montebello-senteret ved kjøkkensjef Hanne Finstad mottok 23. oktober Matomsorgprisen 2018. Årets pris går til et kompetansesenter og en fagperson som jobber tett på kreft. I statuttene heter det blant annet at hensikten med prisen er...

23. oktober går TINE Fagseminar 2018 av stabelen. Nærmere 150 deltakere er påmeldt seminaret som har fått tittelen "Riktig mat hele livet - hva skal til for å lykkes?". I løpet av dagen vil...

Landbruks- og matminister Bård Hoksrud inviterer til seks inspirasjonsdager om matglede og helse for eldre. Samlingene blir arrangert flere steder rundt om i landet. Måltidsglede er er en av satsningsområdene i meldingen Leve hele livet. Mat...

Ved Bjørknes Høyskole er det mulig å ta en halvårsenhet i grunnleggende ernæring som nettstudent. – Å bygge dette på en praktisk kokkeutdanning er...

Både det offentlige og norske forbrukere stiller strengere krav til at maten som serveres er bærekraftig. - Foodscape er en viktig arena for å lære...

Halvparten av norske foreldre mener at maten barna får på skolefritidsordningen (SFO) ikke er sunn nok. – Dagens regelverk for mat og måltider i...

Arnt Steffensen har vært i tenkeboksen. Etter å ha rådført seg med kona, har han varslet valgkomiteen om at han stiller til gjenvalg som...

97 prosent av alle foreldre mener barna skal få servert sunn mat i barnehagen. Flere enn hver fjerde opplever imidlertid at virkeligheten ikke er...

Seks lag innen kantine, personalrestauranter og institusjon skal konkurrere i norgesmesterskapet Community Catering 2018.  Hvert lag består av to deltakere med fagbrev enten som...

Alle kokker har opplevd det; Under den hektiske serveringen kommer beskjeden til kjøkkenet om at én av gjestene er allergisk. — Jeg vil våge...

Hvordan få unge til å velge utdanningsprogrammet restaurant- og matfag er en hard nøtt å knekke for bransjen. En fersk undersøkelse viser at mange...

Nesten en halv million bier vil i løpet av sommeren sveve over hovedstaden og sørge for pollinering i Oslos grønne lunger, kastanjetrær og grønnsakshager....

Omtrent 18% av pasienter på norske sykehus har trykksår, og en betydelig andel av disse utvikler sår under oppholdet. God ernæringsstatus er viktig for...

HOLD DEG OPPDATERT