Forskning viser at de essensielle aminosyrene i blant annet egg kan bidra til en mer vital seniortilværelse. Et proteinrikt kosthold og fysisk aktivitet bremser muskeltap hos eldre. Alle ønsker en vital seniortilværelse, og det...

En ny struktur for yrkesfag i videregående skole vil bli innført høsten 2020. – Yrkesfagelever skal få tidligere spesialisering og lære mer om faget de skal jobbe med, sier kunnskaps- og integreringsminister Jan Tore Sanner. Tekst og...

Norske virksomheter vil stille strengere krav til sine leverandører om ansvarlig og bærekraftig matproduksjon. Bedrifter som ikke har dette i sin forretningsmodell vil stå overfor store utfordringer. De største bransjeorganisasjonene innenfor mat og drikke i...

I januar ble Åse Michaelsen (FrP) utnevnt til landets første eldre- og folkehelseminister. Hennes ansvarsområde skal være kommunale omsorgstjenester og folkehelse. Kjøkkenskriveren spør: Trenger vi en eldreminister? Tekst: Elisabeth Strøm Michaelsen (57) er kanskje et ukjent...

Sunn og god mat er i dag et ufravikelig krav for både forbrukere og myndigheter. Maten vi kjøper og spiser skal være god for...

-Antall prosjekter Bjerkan har på komfyren samtidig, uten et eneste kompromiss, tar pusten fra juryen, ble det sagt under prisoverrekkelsen. Matprisen deles ut til...

Med enkle grep er det mulig å gjøre puré-mat både næringsrik og appetittvekkende. Ved storkjøkkenet i Moss kommune opplever de at flere brukere velger...

Kjøkkensjef Ronald Takke og Glomstua omsorgssenter i Molde kommune tildeles Matomsorgsprisen 2017 for å sette mat og ernæring i eldreomsorgen på dagsordenen, både lokale...

Juryen har hatt en svært vanskelig jobb med å velge ut finalistene til den tradisjonsrike konkurransen Årets Matgledebedrift. Alle de tolv semifinalistene var svært gode...

Fotballpuben på Manglerudhjemmet gikk til topps i Kjøkkenskriverens uhøytidelige pubtest. Juryen lot seg sjarmere i senk av den gode stemningen, den gjennomførte stilen og...

Vi tar ikke alltid sunne valg. Ofte handler vi ubevisst, og det er vanen som styrer hva som havner på tallerkenen. Prosjektet «Små dytt...

- Matordningar er avgjerande for å møte eldrebølga som kjem om få år. Eg håpar fleire vil la seg inspirere og lære av mattilbodet...

Halvparten av lærerne i grunnskolen opplever ofte at elever er ukonsentrerte på skolen på grunn av utilstrekkelig skolemat. Mange elever har ikke med seg...

Det er en merkedag når de norske jordbærene kommer – da er det sommer. Klimaet i Norge gjør at jordbærene blir spesielt søte og...

HOLD DEG OPPDATERT